CIAMBELLA BICOLORE BIMBY AL BICCHIERE
La ciambella bicolore Bimby al bicchiere con lo yogurt è un dolce soffice, goloso e facilissimo da preparare, ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. L’impasto chiaro alla vaniglia si unisce a quello al cacao, creando un piacevole effetto bicolore a ogni fetta.
Per realizzarla non occorre utilizzare la bilancia: il bicchiere diventa una pratica unità di misura per dosare tutti gli ingredienti. Grazie al Bimby, l’impasto si prepara velocemente e risulta liscio e ben amalgamato, mentre lo yogurt contribuisce a mantenere la ciambella morbida e leggermente umida.
Questa ciambella è perfetta da gustare nella sua semplicità, con una spolverata di zucchero a velo, oppure da accompagnare con una tazza di latte, tè o caffè. Il suo profumo delicato e il contrasto tra vaniglia e cacao la rendono un dolce casalingo sempre apprezzato da grandi e bambini.
Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua ⇒ CIAMBELLA BICOLORE SENZA BILANCIA
CIAMBELLA BICOLORE BIMBY AL BICCHIERE
Difficoltà: Facile
Persone: 8 persone
Costo: Medio
Tempo di Riposo: Nessuno
Tempo di Preparazione: 1O Minuti
Tempo di Cottura: 30 Minuti
Metodo di Cottura: Forno Elettrico
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 1/2 vasetto di fecola di patate
- 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
- 1 vasetto di olio di semi di girasole
- 2 cucchiaini e 1/2 di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone, quindi polverizzate per 10 secondi a velocità 10. Aggiungete le uova e lavorate il composto per 2 minuti a velocità 4.
- Unite l’olio, lo yogurt, la farina, la fecola e il lievito setacciati, quindi mescolate per 30 secondi a velocità 5, fino a ottenere un impasto liscio, cremoso e privo di grumi.
- Prelevate poco più della metà dell’impasto e trasferitelo in una ciotola. Aggiungete il cacao amaro al composto rimasto nel boccale e mescolate per 30 secondi a velocità 5. Se necessario, raccogliete l’impasto dalle pareti con la spatola e mescolate ancora per pochi secondi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di circa 22 cm. Versate al suo interno i due impasti, alternando quello chiaro e quello al cacao. Per ottenere un leggero effetto marmorizzato, muovete delicatamente uno stecchino nell’impasto senza mescolarlo eccessivamente.
- Cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti. Prima di sfornare effettuate sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta; se presenta ancora tracce di impasto, proseguite la cottura per qualche minuto.
- Una volta cotta, lasciate intiepidire la ciambella nello stampo, quindi sformatela delicatamente e fatela raffreddare completamente sopra una gratella. Trasferitela su un piatto da portata, spolveratela a piacere con zucchero a velo e servitela con una tazza di caffè, latte o tè caldo. Buon appetito!
CONSIGLI:
Utilizzate sempre lo stesso bicchiere come unità di misura per tutti gli ingredienti, preferibilmente uno della capacità di circa 200 ml. Scegliete uova e yogurt a temperatura ambiente, così l’impasto risulterà più omogeneo e soffice.
Dopo aver aggiunto il cacao a una parte del composto, alternate i due impasti nello stampo e mescolateli appena con uno stecchino per creare un delicato effetto marmorizzato. Prima di sfornare effettuate sempre la prova stecchino.
VARIANTI:
Potete utilizzare yogurt bianco, alla vaniglia, al caffè oppure alla nocciola. Per profumare l’impasto chiaro aggiungete scorza di limone, scorza d’arancia o vaniglia. Potete arricchire la ciambella con gocce di cioccolato, granella di nocciole o mandorle.
Per una versione senza lattosio scegliete uno yogurt e un latte specificamente privi di lattosio oppure utilizzate delle alternative vegetali non zuccherate.
CONSERVAZIONE:
La ciambella bicolore Bimby al bicchiere si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o all’interno di un contenitore ermetico, per circa 3-4 giorni. Durante i periodi più caldi potete riporla in frigorifero, lasciandola poi a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla. È possibile anche congelarla, preferibilmente già tagliata a fette, per circa 2 mesi.
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