CIAMBELLA ALLE CAROTE E MANDORLE
Unaciambella soffice e golosissimasenza lattosio, abbastanzasemplice da faree perfetta da offrire insvariate occasionioltre che per laprima colazioneo lamerenda!
CIAMBELLA ALLE CAROTE E MANDORLE
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 230 g. di carote fresche
- 100 g. di mandorle pelate
- 100 ml. di latte di mandorle
- 200 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo perla finitura q.b.
PROCEDIMENTO:
- Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente o un panno da cucina pulito, pelatele e tritatele insieme alle mandorle in un frullatore da cucina cpn lame resistenti, oppure se non avete il robot grattugiatele nella parte fine della grattugia e al post delle mandorle usate farina di mandorle già pronta.
In una terrina larga e capiente montate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che risultano belle spumose e schiarite. - Ora aggiungere pian piano la farina alternando anche l’olio e il latte in modo da ottenere un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito con la vanillina, un pizzico di sale e per ultimo unite le carote incorporandole bene con un cucchiaio.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm circa e cuocete a 180 gradi in modalità statico per 35-40 minuti nella parte centale del forno!
Fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, giratela su un piatto e spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito!
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e saro’ lieta di inviarvele!Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di CristyCliccate qua per tornare alla HOME 
