MUFFIN AL LATTE E MIELE
Imuffin al latte e mielesonofacili da fare, morbidi,profumati e golosissimi,arricchiti da tantegocce di cioccolato fondentenell’impasto, perfetti da offrire per laprima colazioneo lamerenda!
MUFFIN AL LATTE E MIELE
INGREDIENTI:
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 100ml.di latte
- 200g.di farina 00
- 75ml.di olio di semi
- 80g.di zucchero semolato
- 2cucchiai di miele (abbondante)
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- 1/2bustina di bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola larga e capiente versate l’ uovo con il tuorlo e lo zucchero semolato, lavoratele bene con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno cinque minuti, appena le uova sono belle montate, gonfie e spumose unite il miele e continuate a lavorare le uova con lo zucchero e il miele per altri cinque minuti, fino a che il composto risulta bello spumoso e schiarito, più lavorate le uova più i muffin escono soffici!
- Ora aggiungete il latte e l’olio, amalgamate ancora molto bene alternando pian piano e a pioggia la farina setacciata con il lievito, il composto dovrà presentarsi bello fluido e cremoso e privo di grumi, unite per ultime le gocce di cioccolato incorporandole bene al composto con un cucchiaio.
- Prendete uno stampo per muffin e mettete dentro i pirottini di carta, versate il composto dentro i pirottini per muffin riempiendoli poco più della metà in modo che il composto non fuoriesca dagli stampini durante la cottura, distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornateli e fateli cuocere a 180 gradi in modalità statico a metà altezza per 15-20 minuti circa!
- Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino per verificare se la cottura è corretta, perchè da forno a forno possono cambiare i tempi di cottura, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere ancora un po’ i muffin, se esce asciutto sono pronti, appena sono cotti lasciateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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