CIAMBELLA YOGURT E ARANCIA
Laciambella yogurt e aranciaè facile a fare, soffice,profumata e golosissima, una fetta tira l’altra ed è perfetta da offriresulle vostre tavoleper laprima colazioneola merenda!
CIAMBELLA YOGURT E ARANCIA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 180 g. di zucchero semolato
- scorza di un’arancia bio
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 75 ml. di succo di arancia
- 75 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- In una terrina larga e capiente sgusciate le uova (meglio se a temperatura ambiente), unite lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico lavoratele per almeno 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e lo yogurt incorporandoli bene al composto, grattugiate l’ arancia bio dopo averla lavata e ben asciugata con della carta assorbente e unite la scorza al composto.
A questo punto unite pian piano a pioggia la farina setacciata con la fecola, il lievito e 75 ml. di succo d’arancia, lavorate bene il composto con l’ausilio delle fruste elettriche che deve presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi. - Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22/24 cm.circa e versate il composto, infornate a 180 gradi per 30-35 minuti circa a seconda del forno, (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro pò la ciambella, se asciutto il dolce è pronto).
Appena la ciambella sarà cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo giratela su un piatto per ciambelle e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Come primo passaggio preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla scorza di un arancia e polverizzate per 10 secondi a velocità 8, raccoglietelo bene poi con la spatola verso il fondo, spremete poi le arance e tenete il succo da parte.
- Unite le uova e mescolate per 2 minuti velocità 4, aggiungete la farina, la fecola di patate, l’olio, il succo dell’arancia, lo yogurt e il lievito e azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5, trasferite il tutto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato per torte da 22-24 cm. circa e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 35/40 minuti circa a seconda del forno!
- Vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la torta, una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente su una gratella, levatela dallo stampo delicatamente, mettetela su un piatto per torte e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite.
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