FRITTATA DI SPINACI FACILE
La frittata di spinaci facile è un secondo piatto semplice, nutriente e ricco di gusto, perfetto per portare in tavola qualcosa di genuino con pochi ingredienti. Morbida all’interno e leggermente dorata in superficie, è una ricetta che conquista grandi e piccoli grazie al suo sapore delicato e alla sua versatilità.
Ideale per un pranzo veloce, una cena leggera o da servire a cubetti durante un aperitivo, questa frittata è un ottimo modo per gustare gli spinaci in maniera sfiziosa. La combinazione di uova e verdure crea un piatto equilibrato e saporito, perfetto in ogni stagione dell’anno.
Facile da preparare e pronta in poco tempo, la frittata di spinaci è una di quelle ricette della tradizione che non passano mai di moda. Ottima sia calda che a temperatura ambiente, può essere accompagnata da una fresca insalata o da una fetta di pane croccante per un pasto completo e appetitoso.
FRITTATA DI SPINACI FACILE
Ingredienti Frittata di spinaci semplice:
- 5 uova
- sale q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 300 g. di spinaci
- 2 cucchiai di parmigiano
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
Procedimento Frittata di spinaci semplice:
- Fate bollire innanzitutto gli spinaci ben lavati (se sono freschi) in una pentola con abbondante acqua salata, una volta pronti scolateli in un colapasta e strizzateli bene. Fate soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio extra vergine d’oliva in una padella larga, appena è imbiondito e dorato levatelo.
- Versate gli spinaci nella padella, fateli insaporire bene bene facendoli saltare in padella con l’olio aromatizzato all’aglio, poi fateli raffreddare un po’.
Sbattete in una ciotola larga 5 uova con due cucchiai di parmigiano, aggiungete un pizzico di sale e amalgamate bene il composto. - Ora prendete una teglia tonda da circa 22 cm. o rettangolate, spennellate l’intera superficie con dell’olio olio extra vergine d’oliva, versategli spinaci nel composto d’uova amalgamandoli bene al composto.
- Versate il tutto nello stampo distribuendo il composto uniformemente e infornate a 180° per 25-30 minuti circa, fino a che non vedete la superficie dorata e il composto asciutto, vedrete è davvero deliziosa e molto saporita..buon appetito!
CONSIGLI:
Per una frittata di spinaci ancora più saporita, strizzate bene gli spinaci dopo la cottura per eliminare l’acqua in eccesso ed evitare che la frittata risulti umida. Potete aggiungere una spolverata di Pecorino per renderla più gustosa.
VARIANTI:
Questa ricetta si presta a numerose personalizzazioni: potete arricchirla con cubetti di mozzarella, scamorza o provola per un cuore filante, oppure aggiungere ricotta per una consistenza più cremosa. Ottima anche con zucchine grattugiate, erbette, bietole o asparagi. Per una versione più sostanziosa, potete unire dadini di prosciutto cotto o speck.
CONSERVAZIONE:
La frittata di spinaci si conserva in frigorifero per 2-3 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Può essere gustata sia fredda che leggermente riscaldata in padella o nel forno. È possibile anche congelarla già porzionata: basterà lasciarla scongelare in frigorifero e scaldarla prima di servirla per ritrovare tutto il suo sapore.
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