CIAMBELLINE ALLO YOGURT
Delle ciambelline soffici, golose e semplicissime da realizzare, ottime da offrire agli ospiti o alla famiglia per la prima colazione o la merenda, molto invitanti e una tira l’altra!
CIAMBELLINE ALLO YOGURT
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete l’olio, lo yogurt, pian piano la farina setacciata e per ultimo il lievito, continuate a lavorare il composto sempre con le fruste elettriche fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Versate ore l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambelline imburrato riempiendole poco più della metà, io ho usato degli stampini in silicone, infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
- Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e sono pronte da servire..buon appetito a voi!
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