Torta allo yogurt Bimby
La torta allo yogurt Bimby è uno di quei dolci semplici e genuini che profumano di casa e di tradizione. Morbida, soffice e delicatamente aromatica, è perfetta per la colazione o la merenda e conquista tutti con la sua consistenza leggera e il suo sapore delicato. Grazie al Bimby si prepara in pochi minuti, con un impasto liscio e omogeneo che garantisce sempre un ottimo risultato.
Questa torta è ideale per chi ama i dolci da credenza, quelli che si mantengono morbidi per giorni e che accompagnano alla perfezione una tazza di latte, tè o caffè. Lo yogurt dona all’impasto una straordinaria morbidezza e una piacevole umidità, rendendo ogni fetta soffice e irresistibile senza risultare pesante.
Facile da personalizzare con aromi, gocce di cioccolato o scorza di agrumi, la torta allo yogurt Bimby è una ricetta versatile e adatta a ogni occasione. Perfetta da gustare così com’è con una spolverata di zucchero a velo, rappresenta il dolce ideale per chi cerca una preparazione veloce, genuina e sempre apprezzata da tutta la famiglia.
TORTA SOFFICE ALLO YOGURT BIMBY
Ingredienti Torta allo yogurt Bimby:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 250 g. di yogurt bianco
- 160 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- scorza di un limone biologico grattugiato
- 100 g. di fecola di patate o amido di mais
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
Procedimento Torta allo yogurt Bimby:
- Versate nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4 fino a renderle belle spumose, aggiungete ora lo yogurt e l’olio e mescolate 30 secondi a velocità 4, unite la farina, la fecola di patate, 1 pizzico di sale e il lievito e mescolate per 50 secondi a velocità 5.
- Versate il composto in uno stampo per torta da 20/22 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un poco.
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben raffreddato toglietelo dalo stampo, giratelo su un piatto o un vassoio e spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite, servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito!
CONSIGLI:
Per ottenere una torta allo yogurt ancora più soffice, utilizzate ingredienti a temperatura ambiente e non lavorate l’impasto più del necessario. Potete aromatizzarla con scorza di limone, arancia o un cucchiaino di estratto di vaniglia per renderla ancora più profumata. Prima di sfornarla fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura perfetta.
VARIANTI:
La torta allo yogurt si presta a tantissime personalizzazioni. Potete aggiungere gocce di cioccolato, frutta fresca a pezzetti come mele, pere o pesche, oppure arricchirla con granella di mandorle o nocciole. Per una versione più golosa, tagliatela a metà e farcitela con marmellata, crema spalmabile o crema pasticcera. È ottima anche con yogurt alla frutta per ottenere gusti sempre diversi.
CONSERVAZIONE:
La torta allo yogurt si conserva morbida per 4-5 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Durante i periodi più caldi è preferibile conservarla in frigorifero e riportarla a temperatura ambiente prima di servirla. Può essere congelata intera o a fette per circa 2 mesi, avvolta accuratamente nella pellicola alimentare.
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