Ciambella pan d’arancia cotta al Varoma
Se stai cercando undolce leggero ma ricco di gusto,la mia ciambella alpan d’aranciacotta al Varoma è proprio ciò che fa al caso tuo. Questadeliziosa ciambella, preparata utilizzando latecnica del Varoma,mantiene intatto tutto ilsapore fresco e agrumatodelle arance, offrendo al contempoun dolce più leggero e salutarerispetto alle versioni tradizionali.
Ilpan d’arancia,ottenuto dallapolpa e dalla scorza delle arance, dona alla nostra ciambellaun aroma intenso e invitante. Utilizzando arance fresche e biologiche, garantiamo un sapore autentico e unprofumo deliziosoche si diffonde pertutta la cucinadurante lacottura. Questo dolce è perfetto per unacolazione energizzanteo per unamerenda sanae gustosa.
Lacottura al Varomaè una tecnica culinaria che permette di cuocere gli alimenti utilizzandosolo vapore, preservando così leproprietà nutritivee ilsapore degli ingredienti. Con questa metodologia, la nostraciambella al pan d’aranciasi mantiene morbida e umida,senza l’aggiunta di olio o burro. Inoltre, la cottura al vapore rende questo dolce più leggero e digeribile, ideale per chi segue uno stile divita sano e bilanciato. Allore che aspettate?Provatela!!
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Ciambella pan d’arancia cotta al Varoma
Ingredienti Ciambella pan d’arancia cotta al Varoma:
- 3 uova
- 1500 d’acqua
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 100 ml. di olio di semi
- 250 g. di zucchero semolato
- 400 g. di arancia bio con buccia
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
Procedimento Ciambella pan d’arancia cotta al Varoma:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con le arance bena lavate, asciugate e a pezzi comprese di scorza e frullate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora le uova, l’olio, la fecola, la farina a pioggia e il lievito setacciati e mescolate per 40 secondi a velocità 5, il composto deve presentarsi bello cremoso, fluido e privo di grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22- 24 cm. e versate il composto livellatelo bene con un cucchiaio, posizionate lo stampo nella campana del varoma e chiudete con il coperchio, versate dentro il boccale un litro e mezzo d’acqua chiudete con il coperchio e mettete sopra il recipiente del varoma.
- Fate cuocere la ciambella per 65 minuti a temperatura varoma velocità 1, una volta cotta togliete con attenzione il varoma dal Bimby per non scottarvi, togliete il coperchio e fatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo e buon appetito!
Consigli:
- Utilizza arance fresche e biologiche per ottenere il massimo sapore e garantire che la polpa e la scorza siano prive di residui di pesticidi o cera.
- Se preferisci una ciambella meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero nella ricetta. Tuttavia, tieni presente che lo zucchero contribuisce alla consistenza e alla doratura della ciambella.
- Assicurati di imburrare e infarinare bene lo stampo per evitare che la ciambella si attacchi durante la cottura. Puoi utilizzare anche uno spray antiaderente per facilitare il rilascio.
- Dopo aver cotto la ciambella, lasciala raffreddare nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarsi completamente. Questo permetterà alla ciambella di stabilizzarsi e ridurre il rischio di rompersi.
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