TORTA SBRICIOLATA AI FRUTTI DI BOSCO
Una deliziosa torta crostata sbriciolata, realizzata con tanti frutti di bosco e marmellata alle fragole, ha un profumo super invitante, è croccante e friabile e perfetta sia per la prima colazione che per la merenda!
TORTA SBRICIOLATA AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 250 g. di burro
- 450 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero
- scorza di un limone bio
- 1/2 vasetto do marmellata alle fragole
- 150-200 g. di frutti di bosco freschi o surgelati
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
PROCEDIMENTO:
- In una terrina capiente versate la farina con il lievito, il burro, lo zucchero, la scorza del limone e lavorate velocemente e energicamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso, aggiungete ora l’uovo che avrete precedentemente un po’ sbattuto in un piatto e lavorate il tutto fino a ottenere grosse briciole.
- Foderate ora uno stampo per crostate da cm.22-24 circa con carta forno oppure imburratelo e infarinatelo,versate dentro lo stampo un pò più di metà dell’impasto sbriciolato facendolo aderire bene con le mani nella base e nei lati, versate sopra la marmellata e spalmatela bene sopra la base della sbriciolata con un cucchiaio o una spatola, distribuite sopra la marmellata i frutti di bosco, lasciate i bordi un pò liberi e ricoprite tutta la superficie con il restante impasto di briciole, fate aderire bene un pò la superficie con le mani e infornate a 170 gradi per 40 minuti circa.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di sformarla e spolveratela con un pò di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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