CIAMBELLA AL SUCCO DI FRUTTA
La ciambella al succo di frutta è facile da fare e realizzata senza burro e latte, leggera e soffice, ottima da inzuppare nel caffè, tè o tisane, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA AL SUCCO DI FRUTTA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 250 g. di farina 00
- 200 g. di zucchero
- 130 ml. di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 130 ml. di succo di frutta alla pesca o altro gusto(io ho usato Monvisia Bio)
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate in una terrina larga e capiente le uova con lo zucchero e lavoratele fino a quando il composto è bello spumoso e schiarito aggiungete poi l’olio e il succo di frutta alternandoli con la farina setacciata che aggiungete piano piano, unite per ultimo il lievito e la vanillina, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso senza grumi.
- Prendete ora uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato, versate dentro il composto e infornate ora la torta a 180° per 35-40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino prima di sfornarla, se lo stecchino esce bagnato di impasto fate cuocere la torta un altro po’, una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella, giratela poi su un piatto per torte date una leggera spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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