TORTA MORBIDA ALLA MARMELLATA
Unatorta morbidissimaeprofumatacon dentro tanta golosamarmellata all’arancia, è semplicissima da fare e ideale per laprima colazioneo lamerenda!
TORTA MORBIDA ALLA MARMELLATA
INGREDIENTI:
- 2 uova + 1 tuorlo
- 150 g. di zucchero
- 120 ml. di olio
- 40 ml. di latte
- scorza di un limone bio
- 200 g. di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 5 g. di lievito per dolci
- marmellata alle arance con scozette q.b.
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate le uova e il tuorlo con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a rendere il composto bello spumoso e schiarito, aggiungete pian piano la farina setacciata alternandoli con il latte e l’olio, aggiungete poi la scorza del limone e il lievito e amalgamate tutto molto bene, fino a ottenere un composto bello cremoso e privo di grumi.
- Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato o meglio ancora rivestito di carta forno bagnata e strizzata da 22-24 cm. circa livellate bene la superficie e con un cucchiaio versate sopra cucchiaiate di marmellata distanziandole tra loro, infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 35 minuti circa, effettuate la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fatto cuocere ancora un po’ la torta!
- Una volta cotta fate la raffreddare bene sopra una gratella, se la marmellata è scesa tanto nei punti in cui avete dato le cucchiaiate aggiungetene altra nei fori che si firmano, spolveratela poi con dello zucchero a velo e buon appetito vedrete è deliziosa ottima accompagnata con un buon tè caldo all’arancia e cannella!
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