CIAMBELLA 7 VASETTI ALLE PESCHE
La ciambella 7 vasetti alle pesche è soffice e golosa, facile da fare e con un profumo meraviglioso di pesche, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda !
CIAMBELLA 7 VASETTI ALLE PESCHE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 3-4 pesche
- 1 yogurt alla vaniglia
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 vasetto di olio di semi
- scorza di un limone grattugiata
- zucchero a velo per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavorate bene in una ciotola con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose e cremose, unite poi lo yogurt, l’olio di semi, la vanillina, la farina setacciata e per ultimo il lievito e la scorza del limone grattugiata , il composto deve essere bello fluido e cremoso e non deve presentare grumi.
- Versate in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato cm. 22-24, distribuite sopra a raggiera facendo fare tutto il giro le fette di pesca accuratamente lavate dopodiché infornate a 180 gradi per 35/40 min circa in modalità statico vi consiglio sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, successivamente giratela sopra un piatto levandola delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo s elo gradite, tagliatela a fettine e buon appetito.
Consigli: Per una ciambella ancora più soffice utilizzate pesche mature ma sode, così non rilasceranno troppa acqua durante la cottura. Per un tocco in più potete profumare l’impasto con un po’ di scorza di limone grattugiata o un pizzico di cannella. Prima di servirla, una leggera spolverata di zucchero a velo la renderà ancora più invitante.
Varianti: Potete sostituire le pesche con albicocche, mele, pere o prugne, seguendo la stagionalità della frutta. Per una versione ancora più golosa aggiungete delle gocce di cioccolato, delle mandorle a lamelle oppure qualche cucchiaio di marmellata nell’impasto. Se preferite, potete realizzare la ricetta anche con yogurt alla pesca o alla vaniglia per un sapore ancora più intenso.
Conservazione: La ciambella alle pesche 7 vasetti si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben chiusa in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente. Nelle giornate più calde è consigliabile conservarla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto prima di gustarla. Potete anche congelarla già tagliata a fette, così da avere sempre una deliziosa colazione pronta all’occorrenza.
Mi trovate anche su Instagram con Tutto fa Brodo
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo o sulla mia pagina Facebook Tutto fa brodo in cucina
Cliccate qua per tornare alla HOME
