TORTA ALL’UVA
La torta all’uva nera senza burro è morbida, profumata e golosa, facile da fare e perfetta da sevire come dessert dopo i pasti o per altre svariate occasioni!
TORTA ALL’UVA
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 200 ml. di latte
- 300 g. di farina 00
- 450 g. di uva nera
- scorza di un limone bio
- 120 g. di zucchero semolato
- 50 g. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- In una terrina lavorate le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a rendere il composto bello spumoso e schiarito, aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con il latte e l’olio, aggiungete poi la scorza del limone e il lievito e amalgamate tutto molto bene, fino a ottenere un composto bello cremoso e privo di grumi.
- Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato o meglio ancora rivestito di carta forno bagnata e strizzata da 24 cm. circa livellate bene la superficie e con un cucchiaio, aggiungete all’impasto i chicchi d’uva dopo averli lavati e asciugati avvolgendoli in un panno da cucina pulito incorporandoli bene al composto e infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 35 minuti circa.
- Effettuate la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fatto cuocere ancora un po’ la torta, una volta cotta fate la raffreddare bene sopra una gratella, giratela su un piatto per torte spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito vedrete è deliziosa, ottima accompagnata con un buon tè o un succo di frutta!
N.B. se preferite dividete gli acini a metà e togliete i semi se l’uva ne ha molti!
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