WAFFLE RICETTA GOLOSA
I waffle o gaufre sono delle dolci cialde croccanti fuori e morbide dentro, sono veramente buone, ottime da servire con panna, cioccolato fuso gelato o frutta fresca , ideali per la merenda o la colazione, semplicissimi da realizzare e davvero invitanti, vediamo insieme la ricetta…
WAFFLE RICETTA GOLOSA
INGREDIENTI :
- 250 g. di farina
- 125 g. di burro
- 200 g. di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Oppure
- 300 g. di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 cucchiaio abbondanti di zucchero semolato
- 400 ml. di latte
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO :Versione 1
- Prima di tutto separate i tuori dagli albumi mettendoli in due ciotole diverse, sbattete bene i tuorli d’uovo con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto schiarito, cremoso e spumoso.
Aggiungete pian piano la farina setacciata, il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale.
Ora montate gli albumi a neve ben ferma, mescolateli delicatamente al composto dall’alto verso il basso per non farli smontare.
Ora prendete la macchinetta per i waffle e con un cucchiaio versatene un po’ nelle apposite forme , chiudete il coperchio e fate cuocere 6/8 minuti circa fino a a che sono belle dorate e croccanti, sformatele delicatamente spolveratele con dello zucchero a velo e farcitele con quello che piu’ vi piace e buon appetito !
Versione 2
- In una terrina sbattete le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico o manuale fino ad ottenere una consistenza spumosa e vellutata.
Aggiungete pian piano la farina alternata al latte e per ultimo il lievito e continuate a lavorare bene il composto fino ad ottenere una consistenza uniforme e senza grumi.
Ora prendete la macchinetta per i waffle e con un cucchiaio versatene un po’ nelle apposite forme , chiudete il coperchio e fate cuocere 6/8 minuti circa fino a a che sono belle dorate e croccanti, sformatele delicatamente spolveratele con dello zucchero a velo e farcitele con quello che piu’ vi piace e buon appetito !
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