TORTA DI SFOGLIA ALLE ZUCCHINE
Una torta salata facile da fare e velocissima perfetta da servire come secondo piatto o piatto unico o anche come salva pranzo o cena, è buonissima con un gusto delicato e un profumo davvero invitante!
TORTA DI SFOGLIA ALLE ZUCCHINE
INGREDIENTI:
- 2 zucchine medie
- sottilette di formaggio q.b.
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- prosciutto cotto a fette quanto basta
PROCEDIMENTO:
- Srotolate sulla leccarda del forno la pasta sfoglia lasciando sotto la carta forno, lavate e spuntate le zucchine asciugate e tagliatele a fettini molto sottili con una mandolina e disponetele sulla base della pasta, salatele leggermente e irrorate con un filo di olio extra vergine d’oliva, aggiungete sopra le sottilette io ho usato quelle light o se preferite scamorza a fettine o mozzarella, aggiungete poi le fettine di prosciutto.
- Chiudete la sfoglia a porta foglio sigillando bene i bordi con le dita, disponetela nella leccarda del forno con la carta forno, spennellate la superficie con un pò di olio extra vergine d’oliva, infornate in forno statico o ventilato a 180 gradi per 30 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, servitela tagliata a fettine tiepida o bella calda e buon appetito!
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