TORTA ALLE MELE E YOGURT DI SOIA
Latorta alle mele e yogurtsenza lattosio è undolce classicoda credenza semplicemente perfetto per laprima colazione, èmorbidissima, buona e profuma dimele e cannella, perfetta da offrire anche perla merendaagli ospiti o allafamiglia!
TORTA ALLE MELE E YOGURT DI SOIA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 2 mele gialle
- 250 g. di farina 00
- 1 pizzico di cannella
- scorza di un limone bio
- 120 g. di zucchero semolato
- 1 vasetto di yogurt senza lattosio o di soia
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- 80 g. di burro senza lattosio o margarina o olio di semi
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente sbattete bene le uova con lo zucchero fino a renderle belle cremose e spumose aiutandovi con le fruste elettriche, aggiungete ora il burro morbido, 1 pizzico di cannella se lo gradite e lo yogurt incorporandoli bene al composto, grattugiate un limone bio non trattato in superficie e unite la scorza al composto.
- A questo punto versate pian piano a pioggia la farina lavorate bene il composto con l’ausilio delle fruste elettriche, per finire aggiungete la bustina di lievito facendola assorbire bene al composto che deve presentarsi bello fluido e senza grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 20-22 cm. circa e versate il composto, tagliate le mele a fettine sottili e disponetele a raggiera su tutta la superficie dello stampo, infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa a seconda del forno, fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro pò la torta, se asciutto il dolce è pronto).
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dello zucchero a velo. Buon appetito!
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