TIRAMISU’ AL BICCHIERE
Il tiramisù al bicchiere è un dolce al cucchiaio facile da fare, cremoso e golosissimo, perfetto da offrire agli ospiti o alla famiglia come dessert dopo i pasti!
TIRAMISU’ AL BICCHIERE
INGREDIENTI: per 4 bicchierini
- 2 tuorli
- pavesini q.b.
- 60 g. di zucchero
- 260 g. di mascarpone
- 60 g. di zucchero semolato
- cacao amaro in polvere q.b.
- 150 g. di caffè di moka freddo
- panna montata spray o classica q.b.
PROCEDIMENTO:
- Preparate prima di tutto il caffè, zuccheratelo e fatelo raffreddare bene, preparate la crema al mascarpone, vi consiglio di togliere le uova dal frigo circa un ora prima di cominciare a fare la crema in modo che siano a temperatura ambiente, separate poi i tuorli dagli albumi.
- Montate a neve bene ferma gli albumi e lavorate i tuorli in un altra terrina con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, unite ora il mascarpone e mescolate ottenendo una crema liscia, unite per ultimi gli albumi montati a neve incorporandoli delicatamente al composto dal basso verso l’alto e la vostra crema al mascarpone è pronta!
- Versate nel bicchiere 1 o 2 cucchiaini di crema di mascarpone, ora immergete i pavesini per pochi secondi nel caffè in modo che non si inzuppino troppo e mettetele nei bicchieri sulla crema di mascarpone e aggiungete altra crema di mascarpone, spolverate con del cacao amaro e riponete in frigo per 2 orette circa.
- Servite i bicchieri con una spruzzata di panna spray una spolverata di cacao e 1-2 pavesini per bicchiere e buon appetito!
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