MUFFIN ALLE MELE E CANNELLA
Imuffin alle mele e cannellasono una vera bontà,sofficissimie superprofumatialla cannella,semplici da faree ideali per svariatedolci occasioni, ottimiaccompagnati dalatte, tèosucco di fruttaacolazioneo per lamerenda!
MUFFIN ALLE MELE E CANNELLA
INGREDIENTI : per 8 muffin grandi
- 260 g. di farina 00
- 2 cucchaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- 120 g. di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 uova
- 180 ml. latte
- 4 cucchiai di burro fuso o olio
- 3-4 mele
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
- Preparate per prima cosa le mele, lavatele sbucciatele e fatele a dadini,poi le mettete in una ciotola con un po’ di succo di limone, in una ciotola unite tutti gli ingredienti solidi, mischiate zucchero, farina, lievito, sale e cannella.
In un altra ciotola, mettete le uova il burro e il latte e lavorate benissimo questi ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche.
Ora unite gli ingredienti solidi con quelli liquidi amalgamando tutto molto bene, unite le mele all’impasto e amalgamate il tutto molto bene sempre con le fruste elettriche fino a ottenere un composto fluido, cremoso e privo di grumi. - Ora versate l’impasto nei pirottini da muffin riempiteli poco piu’ della meta’, distribuite sulla superficie le fettine di mela e infornate a 180 gradi fino a doratura, solitamente bastano 20 minuti circa ma consiglio sempre la prova stecchino, perche’ varia da forno a forno a volte e buon appetito!
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