MUFFIN AL CACAO
I muffin sono sempre graditi, soffici, golosi e profumati questi al cacao, facili e veloci da fare, realizzati senza burro!
MUFFIN AL CACAO
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 100 ml. di latte
- 125 g. di farina 00
- 35 g. di cacao amaro
- 100 g. di zucchero seolato
- 70 ml. di olio di semi o 90 g. di burro
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina l’uovo con lo zucchero, lavorateli insieme con la frusta fino a che risultano belli spumosi e schiariti, unite ora l’olio o il burro morbido e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o una frusta manuale incorporatelo allo zucchero e l’uovo fino a renderlo cremoso.
- Aggiungete pian piano il latte, la farina e il lievito setacciati, unite per ultimo il cacao e lavorate bene il composto che deve risultare bello fluido e cremoso privo di grumi.
- Prendete ora una teglia per fare i muffin e disponete dentro i pirottini, riempiteli a metà con il composto e infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa in modalità statico, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, se lo gradite poispolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!
Se lo gradite potete arricchirli con delle gocce o pezzi di cioccolato fondente!
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