TORTA CROSTATA AL PISTACCHIO
La torta crostata al pistacchio è una vera delizia, friabile, croccante e con un profumo e sapore di pistacchio favoloso, ottima da servire ai vostri ospiti come dessert ma buona anche per la colazione e la merenda!
TORTA CROSTATA AL PISTACCHIO
INGREDIENTI:
- 100 g. di farina di pistacchio
- 250 g. di farina 00
- 100 g. di zucchero semolato
- 1 uovo
- 130 g. di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
- 190 g. circa di crema di pistacchio
- granella di pistacchio
PROCEDIMENTO :
- Lavorate bene lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina 00, la farina di pistacchio, l’ uovo, la vanillina e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo e compatto, (se dovesse risultare troppo morbido aggiungete altra farina all’occorrenza) poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30/40 minuti minimo ma un ora sarebbe perfetta per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto).
- Passato il tempo in frigo riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
- Ora versate sulla base la crema di pistacchio livellandola bene, fate le strisce decorative e infornate poi la crostata a 180° per 30 minuti circa in modalità forno statico, una volta cotta ho spennellato altra crema di pistacchio riscaldata al microonde e distribuito sopra la granella di pistacchio, date poi una leggera spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP sal ate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
