CIAMBELLONE DI NOCI E MELE
Unciambellone invitante, morbido e profumato conmele e noci, facilissimo da fare e con un deliziosoprofumino di cannella, perfetto da servire per laprima colazioneo lamerendaaccompagnato dalatte o tè caldo!
CIAMBELLONE DI NOCI E MELE
INGREDIENTI:
- 5 uova
- 3 mele
- 200 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 400 g. di farina 00
- 100 g. di gherigli di noci
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 150 g. di zucchero semolato
- 200 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto prendete i gherigli di noce e tritateli finemente con un robot da cucina o fateli a pezzetti con un coltello o con le mani e metteteli da parte, prendete anche le mele, sbucciatele tagliatene una a dadini e due a fettine, mettetele in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire fino al momento dell’utilizzo.
- In una terrina larga e capiente montate con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino renderle belle spumose e schiarite, aggiungete l’olio e pian piano a pioggia la farina setacciata alternandola con il latte e l’olio, aggiungete un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di cannella, continuate a lavorare il composto con le fruste elettriche, per ultimo versate il lievito incorporandolo bene al composto che deve risultare bello fluido e cremoso!
- Ora unite i gherigli di noci, e le mele tagliate a dadini, incorporatele bene nell’impasto con l’aiuto di un cucchiaio, imburrate e infarinate uno stampo per torta o uno per ciambella da 22-24 cm- circa, versate dentro il composto e distribuite sulla superficie altri pezzetti di noci e le fettine di mele a raggiera, infornate a 180° in forno preriscaldato in modalità statico per 45 minuti circa, vi ricordo di effettuare prima sempre la prova stecchino al centro della torta, una volta cotto fatela raffreddare bene sopra una gratella, spolveratelo con dello zucchero a velo se vi va e buon appetito!
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