CIAMBELLA ALLE PESCHE MORBIDA
Una ciambella soffice e golosa perfetta da realizzare in questo periodo con le pesche fresche, abbastanza semplice da fare e perfetta per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLE PESCHE MORBIDA
INGREDIENTI: per uno stampo da 20 cm.
- 2 uova
- 3 pesche
- 120 ml. di latte
- 170 g. farina 00
- 1 bustina di vanillina
- scorza di un limone bio
- 1 cucchiaino di cannella
- 140 g. di zucchero semolato
- 60 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
Per fare una ciambella piu’ grande vi basterà raddoppiare le dosi!
PROCEDIMENTO:
- Lavate le pesche come prima cosa, asciugatele con della carta assorbente, tagliatele a fettine non troppo fini, mettetele in una ciotola e mettetele da parte.
- Nel frattempo in una terrina lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e schiarite con l’ausilio di una frusta elettrica, aggiungete ora l’olio e il latte e pian piano la farina a pioggia insieme alla scorza di un limone bio e per ultimo il lievito, la cannella e la vanillina fino a ottenere un composto bello cremoso e fluido.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta del diametro di 20 cm. circa versare dentro l’impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio, disponete sopra a raggiera le fettine di mela, spolverate con un po’ di zucchero di canna e infornate a 180 gradi per 40-45 minuti in modalità statico.
- Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, perchè a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela sopra un piatto levandola delicatamente dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!
Per un gusto di pesca più intenso vi consiglio di aggiungerne qualche pezzetto tagliato a dadini nell’impasto!
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e saro’ lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
