CIAMBELLA ALLO YOGURT CON FRAGOLE
E’ buonissima, soffice e leggera questa ciambella yogurt e fragole senza uova e burro, semplicissima da fare, con tante golose fragole fresche, un profumo e un gusto davvero unico.
CIAMBELLA ALLO YOGURT CON FRAGOLE
INGREDIENTI:
- 280 g. di farina 00
- 140 g. di zucchero semolato
- 340 g. di yogurt bianco o alla vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 60 g. di fecola di patate
- 130 ml. di olio di semi di girasole
- 200 g. di fragole fresche
PROCEDIMENTO:
- Lavate per prima cosa accuratamente le fragole, asciugatele tamponandole con della carta assorbente, tagliatele a pezzetti e mettetele da parte fino al momento di utilizzarle.
In una ciotola versate lo yogurt e unite lo zucchero, amalgamateli bene insieme con una frusta elettrica fino a che risulta una crema. - Aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con l’olio e per ultimo aggiungete il lievito, il composto deve risultare bello cremoso e uniforme senza grumi, aromatizzate con la vanillina o bacca di vaniglia, aggiungete ora le fragole all’impasto incorporandole bene e in maniera unifome con l’aiuto di un cucchiaio.
- Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato cm.22 circa a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino se esce asciutto la torta è cotta, altrimenti lasciatela cuocere ancora un po’.
- Una volta cotta fatela raffreddare molto bene prima di toglierla dalla stampo perchè è molto soffice e umida, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito con questa golosa ciambella!
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