MUFFIN ALLO YOGURT CON NOCI E NOCCIOLE
Imuffin allo yogurt con noci e nocciolesono dellemini tortinefacili da fare, soffici,profumate e golosissime, perfetti da servire per laprima colazioneola merenda!
MUFFIN ALLO YOGURT CON NOCI E NOCCIOLE
INGREDIENTI per 6 muffin:
- 1 uovo
- 40 ml. di olio
- 125 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 125 g. di yogurt bianco
- 60 g. di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- granella di nocciole e noci tritate q.b.
- scagliette di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina capiente lo zucchero con le uova, lavoratele bene con l’aiuto delle fruste elettriche o con un cucchiaio, fino a che il composto è bello spumoso e schiarito, poi incorporate lo yogurt.
- Aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata alternandola con l’olio, unite la vanillina, il lievito e continuate a lavorare con le fruste elettriche, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso, unite per ultime le scagliette di cioccolato, la granella di nocciole e le noci a pezzetti e mescolate bene il tutto.
- Versate ora il composto nei pirottini per muffin e riempiteli per 3/4, distribuite sopra altra granella di nocciole, le nocci a pezzetti e scagliette di cioccolato e infornate in forno preriscaldato statico a 170° circa per 15-20 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarli.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e se lo desiderate potete spolverarli con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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