CIAMBELLA ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO
Una ciambella profumata, morbida e golosissima all’arancia, abbastanza semplice da realizzare con tante deliziose gocce di cioccolato nell’impasto, ottima per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 350 g. di farina 0 o 00
- 100 g. di fecola di patate
- 250 g. di zucchero semolato
- 150 g. di succo d’arancia + scorza
- 120 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- Lavate le arance, asciugatele con della carta assorbente, grattugiatele e mettete la scorza da parte in una ciotola, tagliatele a metà e spremetele ottenendo 150 ml. di succo, se le arance sono piccole ne occorrerà più di una, mettete il succo da parte fino al momento dell’utilizzo.
- In una terrina larga e capiente lavorate per 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a che sono belle spumose, gonfie e schiarite, aggiungete i succo d’arancia e pian piano versate la farina setacciata a pioggia con la fecola alternandole con l’olio.
- Aiutatevi ancora con le fruste elettriche per amalgamare bene tutti gli ingredienti, per ultimo unite il lievito e la scorza dell’arancia grattugiata e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido e cremoso, incorporate per ultime le gocce di cioccolato.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. circa e versate il composto, distribuite sopra altre gocce di cioccolato e infornate a 180° in modalità statico per circa per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino al centro prima di togliere il dolce dal forno per verificarne la cottura se esce umido di impasto lasciatelo cuocere ancora un po’, se esce asciutto potete levarlo dal forno!
- Lasciate raffreddare completamente la ciambella su una gratella prima di levarla dallo stampo, una volta fredda toglietela dallo stampo giratela su un piatto o vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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