CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON E SENZA BIMBY
La ciambella all’arancia con e senza Bimby è abbastanza facile da fare, profumata, soffice e golosa, arricchita da tante golose gocce di cioccolato fondente nell’impasto, l’ieale da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALL’ARANCIA CON E SENZA BIMBY
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 250 g. di farina 00
- 80 g. di fecola di patate
- 220 g. di zucchero semolato
- 200 ml. di succo d’arancia fresco
- 120 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- scorza grattugiata di 2 arance biologiche
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- In una terrina larga e capiente sgusciate le uova (meglio se a temperatura ambiente), unite lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche lavoratele per almeno 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio, grattugiate l’ arancia bio dopo averla lavata e ben asciugata con della carta assorbente e unite la scorza al composto.
- A questo punto unite pian piano a pioggia la farina setacciata, il lievito e il succo dell’arancia, lavorate bene il composto con l’ausilio delle fruste elettriche che deve presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, aggiungete per ultime le gocce di cioccolato fondente incorporandole bene al composto con un cucchiaio.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22/24 cm. circa e versate il composto, infornate a 180 gradi in modalità statico o ventilato per 40 minuti circa a seconda del forno, (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro pò la ciambella, se asciutto il dolce è pronto.
- Appena la ciambella sarà cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo giratela su un piatto per ciambelle e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito, conservate la ciambella sotto una campana di vetro per mantenerla soffice più a lungo!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Come primo passaggio preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla scorza di un arancia e polverizzate per 10 secondi a velocità 8, raccoglietelo bene poi con la spatola verso il fondo, spremete poi le arance e tenete 200 di succo da parte.
- Aggiungete ora le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite l’olio, il succo delle arance, la fecola, la farina, la vanillina e il lievito e azionate il Bimby per 1 minuto a velocità 5, unite per ultime lo gocce di cioccolato fondente incorporandole bene con un cucchiaio.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22/24 cm. circa e versate il composto, infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa a seconda del forno, (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro pò la ciambella, se asciutto il dolce è pronto.
- Appena la ciambella sarà cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo giratela su un piatto per ciambelle e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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