CIAMBELLA DELLE FESTE BIMBY
Laciambella delle feste Bimbyè facile da fare, sofficeprofumata e golosissima, ottima da offrire per le festeagli ospitioalla famiglia,deliziosa anche per laprima colazioneo lamerenda!
CIAMBELLA DELLE FESTE BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 1 bustina di vanilina
- scorza di un limone biologico
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g. di frutta candita mista o gocce di cioccolato
PER LA GLASSA:
- 1 albume
- 200 g. di zucchero a velo
- 5 gocce di succo di limone
- zuccherini colorati q.b. per decorare
PROCEDIMENTO GLASSA:
- Preparate prima di tutto la glassa, mettete nel boccale lo zucchero e riducete a velo 20 secondi a velocità 10, aggiungete anche l’albume e le gocce di limone e frullate per 10 secondi a velocità 6.
- Fatela riposare 2 ore prima di essere usata, se il composto è troppo denso aggiungete ancora qualche goccia di limone o di acqua.
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora la farina setacciata, la fecola di patate, lo yogurt, il latte, l’olio e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate poi la frutta candita o le gocce di cioccolato amalgamandole bene al composto con un cucchiaio.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 20-22 circa, e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’!
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata o un vassoio, versate sopra la glassa di zucchero e limone e cospargete la superficie con codette e palline colorate e buon appetito con questa delizia!!
SE NON AVETE IL BIMBY TROVATE LA RICETTA CLASSICA QUA ⇒CIAMBELLA DELLE FESTE GLASSATA
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