CIAMBELLA AL PISTACCHIO E YOGURT
Unadeliziosae profumataciambella al pistacchio, una vera delizia,soffice e gradevolecon tante golosegocce di cioccolato nell’impasto, perfetta per la primacolazione, lamerendae tantealtre occasioniin cui si havoglia di dolce!
CIAMBELLA AL PISTACCHIO E YOGURT
INGREDIENTI:
- 6 uova
- 400 g. di farina 00
- 2 bustine di vanillina
- 350 g. di zucchero semolato
- 160 g. di farina di pistacchio
- 2 vasetti di yogurt alla vaniglia
- 200 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- Lavorate in una terrina larga e capiente le uova e lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che il composto è bello schiartito e spumoso, unite ora lo yogurt e l’olio e fateli assorbire bene al composto.
- Versate ora nella terrina la farina di pistacchio e la farina setacciata con il lievito e la vanillina, lavorate bene l’impasto che deve risultare bello fluido, omogeneo e privo di grumi, unite le gocce di cioccolato fondente e incorporatele bene al composto con l’aiuto di un cucchiaio.
- Versate l’impasto in uno stampo per ciambella da 25-26 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, infornate in forno preriscaldato statico a 180° per circa 45- 50 minuti, fate la prova stecchino dopo 40 minuti per verificare la cottura, e lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il ciambellone ancora un pò!
Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo mischiate con farina di pistacchio se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo, conservatelo sotto una campana di vetro per non farlo indurire, potete dimezzare le dosi se volete realizzare una ciambella piu’ piccola e farcirlo con crema spalmabile al pistaccio e buon appetito a voi!
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