CIAMBELLA AL LIMONE E RICOTTA BIMBY
La ciambella al limone e ricotta Bimby è una vera delizia, facile da fare, soffice, profumata, golosa e si prepara in pochi e semplici passaggi, perfetta per la prima colazione o la merenda!
Se non avete il Bimby alla fine dell’articolo troverete il link del procedimento classico senza il Bimby!
CIAMBELLA AL LIMONE E RICOTTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 80 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 50 g. di fecola di patate
- 180 g. di zucchero semolato
- 140 g. di ricotta tipo la s. Lucia
- 120 ml. di olio di semi di mais
- scorza di un limone bio grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone bio dopo averlo ben lavato e asciugato e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora la farina, l’olio, la ricotta, la fecola, il latte e un pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm. circa e versate dentro il composto, Infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la ciambella dal forno, se lo stecchino esce umido di impasto fatela cuocere ancora un pò se esce asciutto la ciambella è pronta!
- Una volta che la ciambella è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare bene sopra una gratella poi toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un vassoio o un piatto, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
SE NON AVETE IL BIMBY TROVATE IL PROCEDIMENTO CLASSICO QUA ⇒ CIAMBELLA ALLA RICOTTA E LIMONE
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