BISCOTTI RUSTICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Ibiscotti rustici con gocce di cioccolatosonocroccanti, friabili efacilissimi da fare, perfetti da offrire persvariate occasionioltre che per laprima colazioneola merenda!
BISCOTTI RUSTICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 2 uova intere
- 300 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi di girasole
- scorza di un limone bio grattugiata
- gocce di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola versate la farina facendo un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, le uova, la scorza del limone e un cucchiaino di lievito, impastate bene e energicamente facendo assorbire pian piano la farina setacciata.
- Versate tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo, unite le gocce di cioccolato e formate un rotolo, avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene e la frolla è pronta per creare i biscotti.
- Intaglite il rotolo di frolla a fettine e disponetele nella leccarda del forno rivestita di carta forno e infornate a 180° per 12 minuti circa fino a che sono belli dorati, una volta cotti fateli raffreddare bene su una gratella e buon appetito!
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