TORTA NUA ALLA CREMA PASTICCERA

TORTA NUA ALLA CREMA PASTICCERA

Questa torta è davvero buonissima, una base soffice con tanta golosa crema pasticcera nell’impasto, facile da fare e perfetta per la prima colazione o la merenda!

TORTA NUA ALLA CREMA PASTICCERA

INGREDIENTI : per la torta

• 200 g. di zucchero
• 300 g. di farina 00
• 4 uova
• 130 ml. di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 ml. di latte

PER LA CREMA : 

• 500 ml. di latte
• 2 uova
• 6 cucchiai di zucchero
• 60 g. di farina
• aroma vaniglia

PROCEDIMENTO :

• Innanzitutto preparate la crema, in un pentolino mescolate bene lo zucchero con le uova aiutandovi con uno sbattitore elettrico,  aggiungete  la vanillina, la farina a pioggia pian piano e amalgamate benissimo evitando la formazione di grumi.
• Mettete ora il pentolino sul fuoco e aggiungete il latte a filo, continuate a lavorare e girate bene il composto con una frusta manuale o un cucchiaio fino a che arriva alla densità  che desiderate poi spegnete e lasciate raffreddare.
• Ora preparate la base della torta, montate in una ciotola uova e zucchero fino a renderle belle spumose, aggiungete l’olio e il latte alternando con la farina setacciata e il lievito e un pizzico di sale, lavorate bene il composto che dovrà presentarsi bello cremoso e fluido.
• Per ultimo imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di cm.22/24, versate il composto e distribuite sopra a cucchiaiate la crema fino a che termina, (per evitare che la crema scenda giù durante la cottura fatela raffreddare bene in frigo o preparatela un oretta prima ) infornate a 180 gradi forno statico per 40 minuti circa..fate prima sempre la prova stecchino.
• Una volta cotta lasciatela raffreddare bene e mettete in frigo per fare rassodare bene la crema, spolverate con dello zucchero a velo e buon appetito con questa delizia!

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