TORTA DI MELE VEGAN
La torta di mele vegan senza uova e burro èdavvero buonissima, di torte alle mele ce ne sonosvariate versioni, oggi vi propongo questa interamente vegan, senza burro, latte vaccino e uova , dunque perfetta anche per gli intolleranti !
Questa torta ègolosissima , dalla consistenza umida e cremosa che ricorda molto la torta magica ma con un gusto intenso di mele e cannella, vedrete questa torta vi conquisteràprovatela!
TORTA DI MELE VEGAN
INGREDIENTI:
- 4-5 mele
- 200 g. di farina
- 200 ml. di latte di soia
- 1/2 bustina di lievito
- succo e scorza di 1/2 limone bio
- 160 ml. di olio di semi
- 80 g. di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate e sbucciate le mele tagliatene due a dadini e due a fettine e mettetele in una ciotola con del succo di limone.
- In una terrina larga e capiente mischiate bene lo zucchero con l’olio e il latte di soia o altro latte vegetale con l’aiuto di un cucchiaio o una frusta manuale.
- Aggiungete poi la scorza del limone, il succo e la cannella, versate pian piano a pioggia la farina ben setacciata e miscelate tutto molto bene.
- Per ultimo versate nel composto il lievito, aggiungete ora all’impasto almeno 2 mele precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti, incorporatele bene al composto il tutto e versate il tutto in uno stampo a cerniera 20-22 cm. imburrato e infarinato.
- Mettete ora sopra delle fettine di mele per decorare e infornate a 175 gradi (forno statico) per 50-55 minuti circa effettuate prima sempre la prova stecchino prima si sfornare il dolce
- Fatela raffreddare bene e una volta raffreddata spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito !
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