TORTA ALLO YOGURT CON OLIO D’OLIVA
Una torta soffice e golosa ideale per la prima colazione, profuma di yogurt e olio d’oliva ed è proprio buona, facilissima da fare e per dare il buongiorno alla vostra famiglia!
TORTA ALLO YOGURT CON OLIO D’OLIVA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di olio d’oliva
- scorza di un limone bio
- aroma vaniglia o 1 vanillina
- 1 bustina di lievito vaniglinato
- zucchero a velo q.b. per finitura
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con 2 vasetti di zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche in modo che la torta vi esca bella soffice e alta, fino a rendere il composto bello schiarito e spumoso !
- Aggiungete ora lo yogurt incorporandolo bene al composto, aggiungete pian piano a pioggia i vasetti di farina setacciati, l’olio d’oliva e per ultimo il lievito e la scorza di un limone biologico, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta da cm.22- 24, versate il composto, livellatelo bene e infornate la torta a 180 gradi in modalità statico , posizionandola a metà altezza per 30 minuti circa.
- Fate la prova stecchino per verificare la cottura della torta, se lo stecchino esce umido di impasto fatela cuocere un altro po’ la torta, in caso contrario la torta è cotta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo delicatamente, giratela su un piatto per torte largo e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite..buon appetito!
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