PASTA E PATATE FREDDA
La pasta e patate fredda è facile da fare e saporita, ottima da servire per il pranzo o la cena e a preparare in anticipo, una variante della versione invernale molto invitante!
PASTA E PATATE FREDDA
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- origano q.b.
- 350 g. di pasta
- 2 patate medie
- 1/2 cipolla tritato
- basilico fresco tritato
- pomodorini datterino q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 250 g. di passata di pomodoro
- olive verdi o nere snocciolate q.b.
- 2 scatolette di tonno al naturale
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lessate le patate, fate bollire le patate per 40 minuti a partire dal bollore, nel frattempo tritate la cipolla versatela in una padella larga e capiente con dell’olio extra vergine, aggiungete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere qualche minuto a fuoco dolce, unite il tonno sgocciolato, mescolate bene e spegnete.
- Mettete a bollire nel frattempo anche una pentola con dell’abbondante acqua salata per cuocere la pasta, lavate e tagliate i pomodorini a metà o in quarti e metteteli da parte, appena le patate sono pronte fatele raffreddare e tagliatele a dadini e mettete anche queste da parte.
- Appena l’acqua bolle versate la pasta, cuocetela seguendo i minuti indicati nella vostra confezione, una volta pronta scolatela lasciando un poco d’acqua di cottura, fatela saltare 2 minuti in padella con il sugo e il tonno, aggiungete ora le patate, i pomodorini, le olive, l’origano e mescolate con un cucchiaio per fare amalgamare bene il condimento.
- Riponete la pasta in frigo e fatela raffreddare bene, poi servitela con un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo e delle foglioline di basilico fresco; questa pasta è un ottimo primo piatto da servire sia per il pranzo estivo o la cena, un sapore davvero ottimo e un profumo invitante non mi resta che augurarvi di cuore buon appetito!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
