IMPASTO PASTA FROLLA AL CACAO
Lapasta frolla al cacao senza burroè deliziosa, leggera, semplice da fare eversatileperfetta per realizzarebiscotti, crostate e tanto altro, ideale per gliintolleranti ai latticini,unimpasto basecon pochi esani ingredienti!
IMPASTO PASTA FROLLA AL CACAO
INGREDIENTI :
- 300 g. di farina 00
- 25 g. di cacao
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 150 g. di zucchero a velo o semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
PROCEDIMENTO CLASSICO:
Su un piano di lavoro pulito fate una montagnetta con la farina, aggiungete lo zucchero, il cacao, l’olio, il tuorlo, la vanillia e l’ uovo intero, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio compatto, morbido e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da della pellicola trasparente per 30 minuti per farla rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto).
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Versate nel boccale lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, unite l’olio, l’uovo e il tuorlo, la farina, il lievito e la vanillina e mescolate per 1 minuto a velocità 3, ripetere se necessario due volte, compattare con le mani e fino a ottenete un panetto liscio compatto, morbido e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da della pellicola trasparente per 30 minuti per farla rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto).
Consiglio per stenderla potete usare due metodi
- 1 Mettete la pastra frolla tra due fogli di carta forno e la stendetela cosi con il mattarello fino a raggiungere lo spessore e la larghezza dello stampo da voi scelto per realizzare la crostata, la posizionate direttamente nello stampo levando l’eccesso da bordi !
- 2 Foderate lo stampo con carta forno la ponete al centro e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo farcite e cuocete per 30 minuti a 180°!
- 3 Mettete la pastra frolla tra due fogli di carta forno e la stendetela cosi con il mattarello fino a raggiungere lo spessore desiderato e ritagliate con gli appositi stampini i vostri biscotti, cuoceteli a 180° per 10-12 minuti!
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