CIAMBELLINE ALLE CAROTE MORBIDE

CIAMBELLINE ALLE CAROTE MORBIDE

Soffici e golose queste ciambelline alle carote, facilissime e veloci da fare e perfette in ogni occasione in cui si ha voglia di dolce e per la prima colazione o la merenda, ottime da far mangiare anche ai vostri bambini!

CIAMBELLINE ALLE CAROTE

INGREDIENTI: per 12 ciambelline circa

• 3 uova
• 50 ml. di olio
• 250 g. di carote
• 250 g. di farina 00
• 150 g. di zucchero
• 1 limone succo + scorza
• 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa pulite bene le carote, pelatele, grattugiatele o tritatele con un robot da cucina poi mettetele da parte, in una terrina larga e capiente versate le uova con lo zucchero e montatele con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite unite pian piano la farina setacciata con il lievito, alternandola con il succo di limone e l’olio.
• Continuate a lavorare il composto fino a che è bello cremoso e unite per ultime le carote incorporandole bene al composto, versate il composto in stampini per ciambelline piccoli riempiendoli poco più della metà e infornateli a 180° per 20 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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