CIAMBELLA ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Laciambellache vi propongo èdavvero golosa,morbida e con unbel color arancio, realizzatasenza burro, conpolpa di zuccae tante golosegocce di cioccolato fondentenel’impasto,invitante e profumata, perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 3 uova intere
- 330 g. di farina 00
- 200 g. di zucchero semolato
- 300 g. di polpa di zucca frullata
- 80 ml. di olio di semi di girasole
- scorza di un arancia o limone bio
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Sciacquate bene la zucca, asciugatele con della carta assorbente, tagliatela, sbucciatela e togliete i semi e i filamenti interni fatela a pezzi e frullatela con un frullatore, in una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che sono belle spumose e schiarite!
- Ora aggiungere pian piano la farina alternandola con l’olio o il burro morbido se preferite, unite anche la zucca frullata e continuate a lavorare il composto in modo da ottenere un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito e per ultime le gocce di cioccolato fondente e la scorza del limome o dell’arancia incorporandole bene al composto con un cucchiaio.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22-24 cm. circa , versate dentro il composto, aggiungete altre gocce di cioccolato sulla superficie e cuocete a 180 gradi in modalità statico per 45 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce bagnato di impasto fatelo cuocere ancora un po’.
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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