CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO
Questa ciambella è semplicemente deliziosa con un profumo intenso di cocco e cioccolato, è semplicissima da realizzare, soffice e sopratutto golosa, una fetta tira l’altra, perfetta da offrire agli ospiti o alla famiglia per svariate occasioni!
CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 180 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 100 g. di farina 00
- 200 g. di farina di cocco
- 250 g. di zucchero semolato
- 180 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina larga e capiente le uova con lo zucchero, lavorate bene questi due ingredienticon l’aiuto delle fruste elettriche fino a rendere il composto bello schiarito e spumoso.
- Ora aggiungete pian piano la farina setacciata con il lievito alternandola con l’olio e il latte, unite la farina di cocco e continate a mescolare fino a che avrete un composto omeogeno e senza grumi.
- Incorporate per ultime le gocce di cioccolato con un cucchiaio, versate il conposto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180° in modalità forno statico per 40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere ancora un po’ il dolce , nel caso contrario potete spegnere il forno.
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, successivamente toglietela dallo stampo, giratela su un piatto o una vassoio e se lo gradite potete spolverarla con dello zucchero a velo e buon appetito!
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