TORTA PAN D’ARANCIO MORBIDA
La torta pan d’arancio è un dolce soffice e profumato, ideale per la colazione o la merenda. L’arancia frullata entra direttamente nell’impasto e regala a ogni fetta un gusto fresco e intenso.
La preparazione è semplice: si frullano gli ingredienti, si versa l’impasto nello stampo e si mette tutto in forno. Se utilizzate un’arancia con buccia edibile, potete frullarla intera per esaltarne ancora di più il profumo. Una volta fredda, basta una spolverata di zucchero a velo per portarla in tavola. È buonissima da sola e si accompagna bene a una tazza di tè o di latte caldo.
TORTA PAN D’ARANCIO MORBIDA
Costo: Medio
Difficoltà: Media
Persone: 8 persone
Tempo di Riposo: Nessuno
Tempo di Preparazione: 1O Minuti
Tempo di Cottura: 40 Minuti
Metodo di Cottura: Forno Elettrico
Ingredienti:
- 3 uova
- 50 ml. di latte
- 350 g. di farina 00
- 1 arancia biologica
- 220 g.di zucchero semolato
- 130 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- q.b. di zucchero a velo vanigliato (per la finitura)
Procedimento:
Lavate e asciugate bene l’arancia. Se la buccia è edibile, tagliatela a pezzi senza sbucciarla ed eliminate gli eventuali semi. In caso contrario, sbucciatela e utilizzate soltanto la polpa. Mettete l’arancia nel frullatore e frullatela fino a ottenere una purea.
Aggiungete le uova, lo zucchero, l’olio e il latte, quindi frullate per amalgamare gli ingredienti. Unite la farina e il lievito e frullate ancora, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo da 22–24 cm di diametro, versatevi l’impasto e cuocete in forno statico preriscaldato a 170 °C per circa 40 minuti. Verso fine cottura fate la prova stecchino al centro della torta: se esce con tracce di impasto, proseguite la cottura per qualche minuto.
Lasciate intiepidire la torta nello stampo, poi sformatela e fatela raffreddare completamente su una gratella. Prima di servirla, spolverizzatela con zucchero a velo.
Consigli:
Se volete frullare l’arancia con la buccia, sceglietene una con buccia edibile e lavatela bene. Eliminate gli eventuali semi e la parte bianca centrale più spessa, che potrebbe dare un gusto amaro. Controllate la cottura con uno stecchino e lasciate raffreddare la torta prima di sformarla, per evitare che si rompa.
Varianti:
Potete aggiungere all’impasto una manciata di gocce di cioccolato, precedentemente infarinate, oppure un pizzico di cannella. Per una finitura diversa, sostituite lo zucchero a velo con una semplice glassa preparata con zucchero a velo e poco succo d’arancia.
Conservazione:
Tenete la torta sotto una campana per dolci o in un contenitore ben chiuso, in un luogo fresco, per 2–3 giorni. Se fa molto caldo, conservatela in frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla.
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