PLUMCAKE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Soffice, goloso e invitante questo plumcake, facile da fare e perfetto da servire per la prima colazione o la merenda e una fetta tira l’altra!
PLUMCAKE AL CIOCCOLATO FONDENTE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 110 ml. di olio
- 110 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 220 g. di farina 00
- 30 g. di cacao amaro
- 180 g. di zucchero semolato
- 100 g. di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e appena sarà bello fluido mettetelo da parte a raffreddare, oppure tritatelo finemente con un robot da cucina.
- In una terrina montate bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che sono belle schiarite e spumose!
- Aggiungete pian piano la farina a pioggia setacciata, l’olio, il latte, il lievito e continuate a lavorare il composto fino a renderlo bello cremoso e fluido.
- Per ultimo unite il cioccolato fuso o tritato e amalgamatelo benissimo al composto con l’aiuto di un cucchiaio o uno sbattitore elettrico fino a che il composto risulta bello liscio.
- Ora imburrate e infarinate uno stampo per plumcake, versate dentro il composto e infornate a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa facendo la prova stecchino verso fine cottura per verificarne la cottura.
- Una volta cotto fatelo raffreddare bene, toglietelo dallo stampo e spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite..vedrete è delizioso!
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