BISCOTTI BOTTONE BICOLORE ALLA NUTELLA
Facilissimi da fare, croccanti e friabili con deliziosa crema di nocciole bianca e nutella, molto invitanti e sicuramente apprezzati dai vostri bambini, perfetti per la prima colazione o la merenda!
BISCOTTI BOTTONE BICOLORE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI IMPASTO FROLLA BIANCA:
- 300 g.farina
- 100 g. zucchero
- 150 g. burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 vanillina
INGREDIENTI IMPASTO AL CACAO:
- 300 g. di farina 00
- 25 g. di cacao
- 120 g. di burro
- 2 tuorli
- 150 g. di zucchero a velo o semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
PER FARCIRE:
- Nutella
- crema di nocciole bianca
PROCEDIMENTO IMPASTO BIANCO:
- Lavorate bene lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillina e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
PROCEDIMENTO IMPASTO AL CACAO:
- Su un piano di lavoro pulito fate una montagnetta con la farina, aggiungete lo zucchero, il cacao, il burro freddo a pezzetti, il tuorlo, la vanillia e i tuorli, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio compatto, morbido e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da della pellicola trasparente per 30 minuti per farla rassodare bene .
ASSEMBLAMENTO BISCOTTI:
- Riprendete le due frolle appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito, prendete un po’ di frolla bianca e un po di quella al cacao e stendetele con l’aiuto del mattarello lasciandole alte 1/2 cm. circa, prendete gli stampini tondi e fate metà basi e metà coperchi alternando i colori, sui coperchi al centro con una cannuccia create 4 forellini creando l’effetto bottone.
- Disponeteli ora sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 10-15 minuti circa fino a che risultano belli dorati, fateli intiepidire sopra una gratella poi spalmateli con la nutella classica nelle basi scure con coperchio bianco e quella bianca nelle basi chiare con coperchio scuro lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato, spolverateli con dello zucchero se lo gradite a velo e buon appetito!
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