FOCACCINE IN PADELLA
Sono buonissime e semplici da fare queste focacce in padella velocissime, ottime quando non avete pane in casa e avete fretta o ospiti improvvisi per sostituire il pane a tavola , deliziose anche da offrire farcite come contorno.
Perfette anche per la merenda farcite da salumi, formaggio e tanto altro!
FOCACCINE IN PADELLA
INGREDIENTI:
- 200 g. di farina 00
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di bicarbonato
- 100 ml. di acqua
- 1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
- rosmarino o origano q.b.
PROCEDIMENTO:
- Fare queste focacce è davvero molto semplice e occorrono pochi minuti, prendete un ciotola e versate dentro 200 g. di farina, unite poi un cucchiaino di olio extra vergine d’oliva, l’acqua, due pizzichi di bicarbonato e due di sale.
- Con l’aiuto di una forchetta o di un cucchiaio girate e amalgamate bene gli ingredienti tra loro, versate poi il composto sopra un piano di lavoro pulito e impastatelo bene ed energicamente fino a ottenere una palla morbida, liscia e compatta!
- Spolverate il piano di lavoro e stendete con l’aiuto del mattarello l’impasto ottenuto in uno spessore di 1/2 cm. circa, ora con un coppa pasta o con un bicchiere fate le forme delle focacce e mettetele direttamente nella padella!
- Fate riscaldare la padella sulla fiamma a fuoco medio e fate cuocere le vostre focacce 2 minuti per lato circa fino a che sono belle dorate e croccanti fuori, ora potete gustarvi queste deliziose focacce farcite con salumi, formaggio o tanto altro!
Io ho unto un po’ la superficie con dell’olio extra vergine e spolverato con dell’origano, si abbinano bene anche con il dolce crema di nocciole, pistacchio, marmellata o quello che preferite!
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