ZUCCHINE SABBIOSE CON BASILICO IN PADELLA
Le zucchine sabbiose con basilico in padella sono un contorno facile e veloce da fare, non occorre il forno ma una semplice padella, sono molto gustose e si accompagnano bene con svariati secondi piatti, una pietanza apprezzata sicuramente apprezzata da tutta la famiglia, vediamo insieme la ricetta!
ZUCCHINE SABBIOSE CON BASILICO IN PADELLA
INGREDIENTI: per 4 persone circa
- 4 grosse zucchine verdi
- 1-2 spicchi d’aglio
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- basilico fresco tritato
- 4-5 cucchiai di pangrattato
- sale q.b.
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto Lavate accuratamente le zucchine, spuntatele e asciugatele con della carta assorbente, fatele a dadini non troppo piccoli e mettetele da parte, ora prendete una padella antiaderente versate dentro 3-4 cucchiai circa di olio extra vergine, regolatevi a occhio se serve più olio e mettete 1 o due spicchi di aglio, fatelo imbiondire un po’ dopo di che levatelo dalla padella.
- Versate le zucchine e fatele rosolare a fuoco dolce e fatele insaporire bene, aggiungete il basilico fresco tritato, aggiustate di sale e fatele cuocere fino a che sono belle dorate, verso fine cottura aggiungete il pangrattato cospargendolo sopra tutte le zucchine, giratele con un cucchiaio di legno e fate tostare il pangrattato per pochi minuti, spegnete e servite come contorno, una ricetta davvero molto semplice, veloce e molto saporita tanto usata qua in Sicilia, sono ottime anche per condire un bel piatto di spaghetti.. non mi resta che augurarvi buon appetito !
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