TORTINE MORBIDE ALLA BANANA
Delle golose merendine alla banana ottime per la prima colazione o la merenda dei vostri bambini, sono sofficissime, sane, senza conservanti, ne coloranti e hanno un profumo e gusto goloso di banana, perfette anche da mettere nello zainetto per la ricreazione a scuola, i vostri figli le gradiranno sicuramente, vediamo insieme come farle!
TORTINE MORBIDE ALLA BANANA
INGREDIENTI: Per 5 merendine circa
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- 1 uovo
- 175 g. di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 30 g. di olio di semi o burro
- 50 g. di zucchero semolato
- 1/2 banana matura schiacciata
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate in una ciotola l’uovo con lo zucchero e lavorate bene questi due ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che il composto e bello spumoso e schiarito.
- Aggiungete ora l’olio o il burro a temperatura ambiente e pian piano a pioggia la farina con il lievito setacciati, continuando a lavorare l’impasto con le fruste elettriche che dovrà presentarsi bello fluido e cremoso.
- Frullate la mezza banana o schiacciatela con una forchetta, unitela per ultima al composto amalgamandola bene, versate il composto con un cucchiaio dentro gli stampini per tortine o muffin riempiendoli per poco più della metà, infornate le tortine a 180 gradi in modalità forno statico per 15 minuti circa.
- Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura se lo stecchino esce umido e bagnato di impasto devono cuocere ancora un po’ , una volta cotte lasciatele raffreddare bene prima di toglierle dagli stampini e spolveratele con dell’ abbondante zucchero a velo..ora non mi resta che augurarvi una buona merenda!
N.B Se volete fare piu’ di 5 tortine vi basterà raddoppiare le dosi !
VARIANTE: Se volete renderle piu’ golose potete aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto o farcirle con della nutella!
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