TORTA SBRICIOLATA DI MELE
La sbriciolata di mele è un dolce autunnale golosissimo e semplice da fare, croccante e friabile con un profumo meraviglioso e un delizioso cuore alla mela, perfetta per la prima colazione o la merenda!
TORTA SBRICIOLATA DI MELE
INGREDIENTI PER LA BASE DI FROLLA:
- 400 g. di farina
- 150 g. di zucchero
- 100 g. di margarina vegetale e olio
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito
- 1 vanillina o scorza di limone
INGREDIENTI PER LA FARCIA:
- 3-4 mele
- 50 g. di zucchero semolato
- 1 pizzico di cannella
- 20 g. di burro
PROCEDIMENTO FARCIA:
- Per prima cosa pulite bene le mele, sbucciatele e taglliatele a pezzetti, versatele in un pentolino con il burro e lo zucchero e fate cuocere a fiamma dolce per 10 minuti circa avendo cura di girare ogni tanto il composto, poi spegnete e lasciate raffreddare!
PROCEDIMENTO FROLLA:
- In una terrina larga capiente versate la farina con il lievito, il burro, lo zucchero, la scorza del limone o vanillina e lavorate velocemente e energicamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete ora le uova che avrete precedentemente un po’ sbattuto in un piatto e lavorate il tutto fino a ottenere grosse briciole.
ASSEMBLAMENTO SBRICIOLATA:
- Foderate ora uno stampo per crostate da cm.23 circa con carta forno oppure imburratelo e infarinatelo, versate dentro lo stampo un po’ più di metà dell’ impasto sbriciolato facendolo aderire bene con le mani nella base e nei lati, distribuite su tutta la superficie la farcia di mele e lasciate i bordi un po’ liberi, ricoprite tutta la superficie con il restante impasto di briciole, fate aderire bene un po’ la superficie con le mani e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti circa.
- Fatela raffreddare bene prima di sformarla e spolveratela se vi va con un po’ di zucchero a velo..vedrete è deliziosa..buon appetito a voi!
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