TORTA SALATA AGLI SPINACI E MOZZARELLA con pasta sfoglia

TORTA SALATA AGLI SPINACI E MOZZARELLA

Unagolosissima e semplicetorta salata, ottima da offrire comecontorno o secondo piatto,croccantina e con unripieno deliziosodi spinaci e mozzarella, ottima anche comepiatto unicosalva cena o perbuffet freddi!

TORTA SALATA AGLI SPINACI E MOZZARELLA

INGREDIENTI:

• 1 spicchio d’aglio
• 700 g. di spinaci
• 2 mozzarelle
• semini di sesamo q.b.
• olio extra vergine d’oliva q.b.
• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.
• latte per spennellare la superficie q.b.

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa mettete a bollire gli spinaci in una pentola con abbondante acqua salata, fateli lessare bene, appena cotti scolateli e strizzateli bene per togliere l’acqua in eccesso, fateli raffreddare poi versateli in una terrina conditeli con dell’olio extra vergine d’oliva, versate in una padella dell’olio extra vergine d’oliva e uno spicchio d’aglio, fatelo dorare e fate saltare insieme gli spinaci per pochi secondi per farli insaporire.
• Ora versate gli spinaci in una terrina unite il parmigiano e regolate di sale, versate dentro anche la mozzarella tagliata a dadini e mescolate bene tutto, prendete i rotoli di pasta sfoglia, srotolatene uno sper la base lasciando sotto la carta forno e versate dentro il composto di spinaci e dstribuitelo bene nella sfoglia avendo cura di lasciare un po’ liberi i bordi, spolverate la superficie con altro parmigiano reggiano e posate sopra l’altro rotolo di pasta sfoglia.
• Con le mani fate aderire bene i bordi poi girateli creando un cordoncino che ipedirà la fuoriuscita del condimento, spennellate la superficie con del latte o un tuorlo d’uovo e cospargete la superficie con dei semini di sesamo, infornate la torta salata a 180° per 30 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, servite la torta salata calda o tiepida ma è buonissima anche fredda e buon appetito!

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