Torta Rustica alle Mele in 5 Minuti “anche Bimby”

TORTA RUSTICA ALLE MELE

La torta rustica alle mele in 5 minuti è un dolce semplice e profumato, ideale per chi ama le torte fatte in casa e ha poco tempo per prepararle. Bastano pochi minuti per lavorare l’impasto, prima della cottura in forno, e portare in tavola una torta dal sapore genuino, con le mele protagoniste di ogni fetta.

Il suo fascino è tutto nell’aspetto rustico e nella consistenza morbida, arricchita dalle mele che donano dolcezza e umidità all’impasto. È perfetta per la colazione con una tazza di latte o caffè, ma anche per una merenda golosa da condividere con tutta la famiglia.

Questa torta di mele facile e veloce è una ricetta da tenere a portata di mano quando avete voglia di un dolce senza preparazioni elaborate. Servitela con una spolverata di zucchero a velo oppure, per un’occasione speciale, accompagnate ogni fetta con una pallina di gelato alla vaniglia: un piccolo tocco che la rende ancora più invitante.

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TORTA RUSTICA ALLE MELE IN 5 MINUTI

Costo: Medio

Difficoltà: Media

Persone: 6 persone

Tempo di Riposo: Nessuno

Tempo di Preparazione: 1O Minuti

Tempo di Cottura: 40-45 Minuti

Metodo di Cottura: Forno Elettrico

Ingredienti:

• 2 uova
• 600 g. di mele
• 150 g. di farina 00
• 100 g. di zucchero
• 100 ml. di latte anche vegetale
• scorza di 1 limone bio grattugiata
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 bustina di vanillina o aroma di vaniglia

Procedimento:

• Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fettine eliminando il nocciolo interno, mettetele in una ciotola piena d’acqua e limone per evitare che diventino nere e mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo, nel frattempo in una terrina larga e capiente versate le 2 uova con lo zucchero e lavoratele bene con le fruste elettriche fino a renderele belle spumose e schiarite.
  Versate ora pian piano a pioggia la farina setacciata con il lievito, la scorza del limone e la vanillina, alternandola con il latte e amalgamate bene il composto fino a renderlo bello fluido, cremoso e privo di grumi.
• Ora scolate le mele dall’acqua e unitele al composto amalgamandole bene con un cucchiaio o una spatola, versate l’impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato di cm. 20/22, livellate bene la superficie con la spatola o il dorso di un cucchiaio, distribuite della granella di zucchero sulla superficie e infornate a 180° per 40-45 minuti in modalità statico.
  Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, giratela sopra un piatto e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo, vedrete è una vera delizia!

Procedimento con il Bimby:

• Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fettine eliminando il nocciolo interno, mettetele in una ciotola piena d’acqua e limone per evitare che diventino nere e mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo. Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero,  tritate per 10 secondi a velocità 10 e raccogliete sul fondo del boccale.
• Versate ora le uova e lavoratele per 1 minuto a velocità 4. Unite tutti gli altri ingredienti  tranne il lievito e mescolate per 4o secondi a velocità 5. Unite per ultimo il lievito e  mescolate per 20 secondi a velocità 5.
• Versate l’impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato di cm. 20/22, livellate bene la superficie con la spatola o il dorso di un cucchiaio, distribuite della granella di zucchero sulla superficie e infornate a 180° per 40-45 minuti in modalità statico.
  Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, giratela sopra un piatto e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo, vedrete è una vera delizia!

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