TORTA ROVESCIATA ALL’ARANCIA CON E SENZA BIMBY

TORTA ROVESCIATA ALL’ARANCIA CON E SENZA BIMBY

Latorta rovesciata all’arancia con e senza Bimbyè semplice da fare,profumata e golosissima, una fetta tira l’altra, ottima da servirecome dessertcon unapallina di gelatoallavanigliao per laprima colazioneo lamerenda!

TORTA ROVESCIATA ALL’ARANCIA CON E SENZA BIMBY

INGREDIENTI PER L’IMPASTO:

• 3 uova
• 200 g. di farina 00
• i bustina di vanillina
• 50 g. di fecola di patate
• 120 g. zucchero semolato
• 200 ml. di succo di arancia
• 80 g. di olio di semi di mais
• 16 g. di lievito per dolci vanigliato

INGREDIENTI PER LE ARANCE CARAMELLATE:

• 120 g. di zucchero
• 250 ml. di acqua
• 1 arancia bio

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa preparate le fettine di arancia caramellate, lavate bene l’arancia, asciugatela con della carta assorbente a tagliatela a fettine sottili sopra un tagliare, nel frattempo mettete a bollire in una padellina l’acqua con lo zucchero fino a che lo zucchero è bello sciolto.
• Appena lo zucchero è sciolto immergete le fettine d’arancia, abbassate la fiamma a fuoco dolce e fate cuocere per venti minuti circa, passati i venti minuti spegnete e mettete ad asciugare le fettine di arancia caramellate sopra un foglio di carta forno, mettete da parte lo sciroppo aromatizzato vi servirà come bagna per la torta!
• Ora passiamo a preparare l’impasto per la torta, (preriscaldate il forno a 180° in modalità statico), grattugiate un arancia bio (mi raccomando devono essere bio perchè se non lo sono la buccia può aver subito dei trattamenti con sostanze chimiche che nuociono alla salute , mettete la scorza grattugiata da parte e spremete le arance ottenendo 200 ml. di succo che metterete sempre da parte.
• Prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete pian piano l’olio, il succo delle arance e pian piano la farina setacciata con il lievito e la vanillina, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
• Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22-24 cm. imburrato e infarinato o rivestitelo di carta forno bagnata e strizzata, disponete dentro le fettine di arancia caramellate e versate sopra il composto che avete preparato, infornate a 180°per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno per verificare la cottura, se lo stecchino esce bagnato di impasto fatela cuocere ancora un pò!
• Una volta cotta fatela raffreddare bene poi rovesciatela su un piatto per torte largo, bagnatelo con la bagna che avete preparato per caramellare le fettine e se lo volete potete aggiungerci anche il succo di un  arancia e farlo sobbollire ancora per qualche minuto per avere una bagna ancora più gustosa..e non mi resta che augurarvi buon appetito con questa delizia!

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

• Per prima cosa preparate le fettine di arancia caramellate, lavate bene l’arancia, asciugatela con della carta assorbente a tagliatela a fettine sottili sopra un tagliare, nel frattempo mettete a bollire in una padellina l’acqua con lo zucchero fino a che lo zucchero è bello sciolto.
• Appena lo zucchero è sciolto immergete le fettine d’arancia, abbassate la fiamma a fuoco dolce e fate cuocere per venti minuti circa, passati i venti minuti spegnete e mettete ad asciugare le fettine di arancia caramellate sopra un foglio di carta forno, mettete da parte lo sciroppo aromatizzato vi servirà come bagna per la torta!
• Versate ora nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza dell’arancia e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
• Unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5, imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22-24 cm. imburrato e infarinato o rivestitelo di carta forno bagnata e strizzata, disponete dentro le fettine di arancia caramellate e versate sopra il composto che avete preparato, infornate a 180°per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno per verificare la cottura, se lo stecchino esce bagnato di impasto fatela cuocere ancora un pò!
• Una volta cotta fatela raffreddare bene poi rovesciatela su un piatto per torte largo, bagnatelo con la bagna che avete preparato per caramellare le fettine e se lo volete potete aggiungerci anche il succo di un  arancia e farlo sobbollire ancora per qualche minuto per avere una bagna ancora più gustosa..e non mi resta che augurarvi buon appetito con questa delizia!

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