TORTA MOLLY CAKE
E’ da tempo che volevo provare questa torta e devo dire che è proprio come la immaginavo super soffice e buonissima, un pan di spagna alla panna abbastanza semplice da fare e l’ideale per la prima colazione o la merenda.
Un ottima base anche da farcire con panna, crema pasticcera, marmellata o nutella insomma potete sbizzarrirvi con la fantasia, nell’articolo troverete sia laversione classica che quella Bimby!
TORTA MOLLY CAKE
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 325 g. di farina
- 1 bustina di vanillina
- 325 g. di panna fresca
- 1 bustina di lievito per dolci
- 325 di zucchero semolato (se usate la panna zuccherata diminuite lo zucchero)
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Per prima cosa montate la panna a neve ben ferma con l’aiuto delle fruste elettriche, una volta pronta riponetela in frigo fino al momento dell’utilizzo, versate in una terrina le uova con lo zucchero e montatele con le fruste elettriche per almeno 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite!
- Unite ora pian piano la farina setacciata con il lievito e lavorate bene il composto fino a renderlo bello fluido e cremoso, unite ora la panna incorporandola dal basso verso l’alto cercando di non smontarla, versate il composto in uno stampo per torta da 22 cm. circa imburrato e infarinato e infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti e successivamente scendete il forno a 160° e fatela cuocere per altri 20 minuti.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo e se lo desiderate potete farcirla come meglio preferite..buon appetito!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Posizionate per prima cosa nel boccale del Bimby la farfalla, versate la panna e montatela per 2 minuti a velocità 3, togliete la panna dal boccale e riponetela dentro un contenitore in frigo, sciacquate e asciugate il boccale e sempre utilizzando la farfalla montate le uova con lo zucchero per 10 minuti a velocità 3.
- Unite ora la farina setacciata con il lievito e mescolate per 2 minuti a velocità 1, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso, unite ora la panna incorporandola dal basso verso l’alto cercando di non smontarla, versate il composto in uno stampo per torta da 22 cm. circa imburrato e infarinato e infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti e successivamente scendete il forno a 160° e fatela cuocere per altri 20 minuti.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo, spolveratela con dello zucchero a velo e se lo desiderate potete farcirla come meglio preferite..buon appetito!
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