TORTA DI GRANO SARACENO ALLA MARMELLATA
Latorta di grano saracenoallamarmellataè facile da fare,morbida,profumata e golosaperfetta da offrire per laprima colazioneola merenda!
TORTA DI GRANO SARACENO ALLA MARMELLATA
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di vanillina
- 70 g. di fecola di patate
- 125 ml. di yogurt bianco
- 50 ml. di olio di semi di mais
- 220 g. di farina di grano saraceno
- 200 g. di zucchero semolato o di canna
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- marmellata ai frutti di bosco o ai mirtilli
PROCEDIMENTO:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche per alcuni minuti fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, 2 cucchiai di latte, la farina di grano saraceno setacciata, la vanillina e il lievito.
- Il composto deve presentarsi bello fluido, denso e cremoso, incorporate per ultime le gocce di cioccolato fondente con l’aiuto di un cucchiaio mescolandole bene all’impasto.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 20-22 cm. circa precedentemente unto d’olio e infarinato, livellate bene la superficie, distribuite sopra dei cucchiaini di marmellata e infornate a 180° per circa 40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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